Die Tafel ist eine Halbbitter Schokolade mit 50% Kakao Gehalt, dabei hat sie wie alle Tafeln aus der Ritter Sport Reihe ihre eigene Farbe und das praktische Knick Pack.
Der Kakao aus der Tafel kommt aus Papua-Neuguinea, wobei im Kakaoanteil sind selbst nur 25% Edelkakao aus Neu Neuguinea, der Rest ist wie bekannt ein Mix aus anderen Kakaosorten.
Die anderen Sorten kommen laut der Webseite von Ritter Sport aus Madagaskar sowie Westafrika und fügen sich gut zum Gesamtgeschmack.

Ritter Sport Halbitter Verpackung

Auf der Webseite erfährt man auch die Inhaltstoffe der Tafel. So erfährt man zum Beispiel den Koffein Anteil in der Schokolade, welcher bei der Edelbitter bei ca. 0,05g liegt.
Ebenfalls angegeben ist der Theobromin Gehalt, welcher für den Stimmungsaufhellenden Effekt verantwortlich ist, welcher Schokolade nachgesagt wird.
Der Anteil ist mit 0,56g schon recht hoch für eine Edelbitter Tafel.

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Post von: Author | 03-11-2008 | um 13:47 | (1) Kommentare lesen
Kategorien: Ritter Sport