Die Ananas und Paprika ist die zweite Tafel aus unserem kleinen Zotter Intermezzo und sticht vom Inhalt eher ein bisschen in das herzhafte Segment.
Eigentlich kann ich mir kaum vorstellen wie man den Paprika Geschmack in einer Schokolade unterbringen kann, schliesslich hat ja eine frische Paprika recht wenig Geschmack.

Wenn man hingegen Paprika Gewürz kauft wird dort fast immer mit Schärfe gearbeitet, was dem originalen Geschmack der Paprika wie man sie hier beim Bauern bekommt kaum gerecht wird.
Die Bio und FairTrade Tafel watet in der Füllung mit 19% Ananas und Ananaskonzentrat auf. Dazu kommen 4% Paprikapulver und noch Paprikapüree, was mit eine paar Cashewkernen und Birds eye Chilis verfeinert wird.

Ananas Paprika Package

Ananas Paprika Package


Die Schokolade welche das ganze umgibt ist eine 60% Feinbitter Schokolade, was man auch schon an der dunkleren Farbe auf dem Foto erkennt.
Weiterlesen »

Post von: Author | 02-14-2010 | um 12:50 | (0) Kommentare lesen
Kategorien: Zotter Manufaktur

Wie im letzten Test ja schon angekündigt haben wir auch beim Konkurrenten von Chocri ein paar Tafeln geordert.
Hier habe ich allerdings meiner Kreation nicht so ganz freien lauf gelassen und habe mir einmal eine Zufallskreation bestellt und die zweite Tafel ist eine Schokolade von einer anderen Person.

Bei deineSchokoladen kann man nämlich die letzten Tafeln, welche kreiert wurde einsehen und selbst bestellen. Zudem gibt es Vorschläge vom „Chefkoch“.
DeineSchock Tafel
Die Tafel die wir heute haben ist die Perle der Südsee, eine Vollmilch Tafel mit mysteriösen Zutaten.
Goji Beere, Hanfsamen, Leinsamen, Pinienkerne, Ananas. Mit Hanfsamen in der Schokolade bin ich normalerweise nicht so grün, nicht deswegen, weil sie berauschend sein könnten, sondern deswegen weil die Kerne halb hohl sind und die Schale gerne mal in den Zähnen hängen bleibt.
Weiterlesen »

Post von: Author | 10-22-2008 | um 02:30 | (2) Kommentare lesen
Kategorien: deineSchokoladen.com

Endlich habe ich mal wieder eine richtig schöne fruchtige Tafel hier im Blog.
Im Sommer war dies natürlich auch Pflicht, denn wenn es draussen heiß ist muss ja wenigstens die Schokolade erfrischend sein, oder ?

Ab ins Eisfach mit der guten Lindt Tafeln und voila, eine Stunde später hat sie genau die richtige Konsistenz.
Wenn man Schokoladen ins Eisfach tut muss man sehr vorsichtig sein, da die Schokolade den plötzlichen Temperatursturz nicht gut verkraftet. Zudem sollte sie auch nicht zu kalt werden, genau wie nicht zu heiß.
Lindt - Tropische Früchte

Wenn ihr genug Zeit und Platz habt tut die Tafel am besten in den Kühlschrank, optimalerweise in die Tür, da es dort am wärmsten ist.
Weiterlesen »

Post von: Author | 05-28-2008 | um 16:52 | (0) Kommentare lesen
Kategorien: Lindt