In den Medien wird die Schokolade in Krisenzeiten immer gerne in den Fokus genommen, nicht zuletzt deswegen weil sie als Muntermacher gilt.
Daneben gibt es natürlich noch die immer gern neu aufgeklärten Fakten der Antioxidantien, der „nicht dick machenden“ Edelbitter Schokolade oder der Vorbeugung vor Herzinfarkten.

Einen anderen Ansatz geht ein Artikel von der New York Times welcher die Marktchancen von Edelschokolade in der Krise beleuchtet.
Man möchte ja meinen in der Krise verzichtet man zuerst auf Luxusgüter und beschränkt sich auf das nötigste.

In einer Studie haben zwei Forscher an der Kellogg School of Management ein Experiment mit 2 Gruppen von Probanden Weiterlesen »

Post von: Author | 05-25-2009 | um 02:52 | (0) Kommentare lesen
Kategorien: Allgemein | Coppeneur
100% Schokolade - für Jedermann!

100% Schokolade - für Jedermann!

Wer sagt, dass 100% Schokolade nur für ganz Wagemutige oder kulinarische Wildsäue geeignet ist? Gleich beim Eingang zu Joseph Zotter’s Schokoladenparadies wird man als abenteuerlustiger Testkandidat quasi dazu gezwungen, die 100% Schokolade aus dem seiner Ansicht nach mildesten Kakao, der ihm jemals untergekommen ist, zu probieren. Wenn man den Gerüchten glauben darf  hat Zotter die Kleinigkeit von 17 Mio Euro für die Manufaktur/Fabrik einfach so aus der Portokasse bezahlt. Das Geschäft brummt also und es gibt in Österreich niemanden, der es dem enthusiastischen Schokoladenmessias aus der Steiermark nicht von Herzen gönnen würde!

Aber nun zu meiner bis jetzt beeindruckstenden Begegnung mit dem Thema 100% Schokolade:

Verpackung: Schön, nicht wahr? Und stylish. Was für ein Kontrast zur abgeschiedenen, von Weinbergen und Buschenschenken geprägten Gegend östlich von Graz, in der sichtbar noch viele uralte Traditionen der Vorvorväter aufrecht erhalten werden. Aber A.H.G., Künstler, Freund und alter Weggefährte, der bis jetzt alle Verpackungen für Zotter designt hat, lebt schliesslich in Berlin.

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Post von: Helmut | 01-25-2009 | um 21:50 | (0) Kommentare lesen
Kategorien: Zotter Manufaktur

Eieieieie hab ich mir direkt gedacht als meine neuste Überraschungsbestellung von Safran-Tübingen angekommen ist. Denn in dem Paket war wieder etwas von Domori enthalten, was einen erhöhten Kakaogehalt aufweist 😉
Die Rede ist nämlich von puren Kakaobohnen welche ja ohne Zweifel aus 100% Kakao bestehen.

Aufmerksame Leser des Blogs werden wissen, das wir sowohl ein 100% Kakao Produkt von Domori im Blog hatten, nämlich die Domori – Carenero Superior 100%.
Genauso wie wir auch schon einmal geröstete Kakaobohnen im Blog hatten und zwar die Iara – Kakaobohnen mit Zimt von Hussel.

Domori Kashaya

Domori Kashaya


Die Domori Schokolade ist dabei eher schlecht abgeschnitten, während die gerösteten Kakaobohnen so ziemlich das beste des letztens Jahres wahren was ich an orginellem Geschmack verspeist habe.

Da ist es natürlich besonders spannend Weiterlesen »

Post von: Author | 12-30-2008 | um 00:23 | (3) Kommentare lesen
Kategorien: Allgemein | Ritter Sport

Es war mal wieder an der Zeit den ultimativen Test für Schokoladen Fans zu wagen und zu gucken wie weit man gehen kann. Nach meinem letzten verheerenden Experiment mit der Lindt Excellence habe ich mich extrem hochprozentigen Schokoladen eher fern gehalten.

Jetzt ist mir aber mit der Domori – Carenero Superior wieder ein 100% Schokolade in den Blog gekommen. Bei meiner letzten Bestellung bei Safran Tübingen, hatte mich die Tafel einfach angelacht und ich musste sie direkt bestellen.

100% Packung

100% Packung


Schokoladen von Domori hatten wir bis jetzt noch keine im Blog, und in meinem Feinkostgeschäft habe ich bis jetzt auch noch nicht sichten können. Bei Safran gibt es einige Tafeln der Firma in der Angebots Palette, darunter auch Tafeln unter 100%.

Das es sich um eine hochwertige Tafel handelt, erkennt man sofort wenn man die Tafel in der Hand hat. Das Cover ist mit seinem matten Glanz und dem wunderschönen Weiterlesen »

Post von: Author | 12-08-2008 | um 01:28 | (4) Kommentare lesen
Kategorien: Allgemein