Von Zotter haben wir heute mal eine Special Edition der im Blog schon mehrfach bewährten Labooko – Doppel Schokoladen.
Die Rede ist von der Zotter Labooko – Stand-Alone Schokolade welche die Form und Grösse einer Labooko Schokolade bewahrt aber halt alleine daherkommt.

Faire Sache von Zotter die kleine 35g Tafel dann auch nur zum halben Preis anzubieten. Das kleine Milchschokoladentäfelchen gibt es nämlich schon zum sportlichen Preis von 1,50 Euro.

Labooko Single Tafel

Labooko Single Tafel


Ob Zotter die Tafel als Stand-Alone herausgebracht hat, weil sie die Schokolade ein bisschen auf ein Podest stellen wollten oder weil gerade keine passende Partnertafel mehr zur Verfügung stand wird wohl für immer unserem Wissen enthalten bleiben. (Es sei denn einer erfindet eine Kugel aus Schokolade mit der man in die fernen Welten von Charlies Zotters Schokoladenfabrik schauen kann).
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Post von: Author | 10-06-2009 | um 02:13 | (0) Kommentare lesen
Kategorien: Zotter Manufaktur

Diese Domori Tafel die wir heute im Test haben wurde uns empfohlen von einem Leser, deshalb sind wir ganz besonders auf den Geschmack der Schokolade gespannt.

Domori ist uns ja auch im Blog schon untergekommen, erinnert ihr euch noch an die Domori – Carenero Superior 100%, oder an die Domori – Kashaya Kakaobohnen 100% ?
Nein ?!? Na dann aber sofort den Test lesen, denn gerade die Bohnen sind einfach eine Sensation gewesen.

Der letzte Domori Test war aber noch im zarten Winter 2008 und jetzt wird es Zeit, das wir mit einer neuen Domori Schokolade den Winter 2009 einläuten, schliesslich will der anspruchsvolle Schokoladen-Gaumen ja verwöhnt werden 😉

Domori Tafel Offen mit Folie

Domori Tafel Offen mit Folie


Domori startet heute mit einer 70% Edelbitter, welche Apurimac Weiterlesen »

Post von: Author | 09-30-2009 | um 02:55 | (1) Kommentare lesen
Kategorien: Domori | gruppo illy

Nach ein paar kalten Tagen letztens kommt natürlich direkt der Drang nach einem warmen Getränk und was wäre da nahe liegender als eine köstlich herb-süsse Trinkschokolade?

Zotter hatte da wieder eine sehr ansprechende Sorte im Programm, welche wir uns direkt einmal zu Gemüte geführt haben und zwar die India Masala Trink Schokolade welche 70% Kakaoanteil im Schokoladenanteil hat.

Wer eine Trinkschokolade das erste mal in den Händen hält erkennt bei Zotter an der Packung noch kaum einen Unterschied zu einer normalen Schokolade, denn die Außenpackung sieht aus wie eine etwas dickere Barren Tafel und selbst die einzeln verpackten „Trinkriegel“ sehen zumindest den Merci Schokoladen noch sehr ähnlich.

Masala Trinschokolade

Masala Trinschokolade


Jeder der kleinen Riegel ist noch einmal extra verpackt, das heisst Goldfolie und Papiermantel mit dem Firmenlogo und dem blauen Elefanten aus Wasserfarben vom Cover. Auch alle wichtigen Infos stehen noch einmal auf den kleinen Riegeln drauf.
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Post von: Author | 09-25-2009 | um 13:47 | (0) Kommentare lesen
Kategorien: Zotter Manufaktur

Es ist mittlerweile schon wieder gut 2 Monate her das wir die letzte Valrhona Schokolade hier bei uns im Labor hatten, da musste natürlich mal wieder eine Tafel her.

Da wir bei den ganzen Labooko Schokoladen von Zotter und den Mischungen zur Zeit etwas übersättigt sind, passt es ganz gut ,das die Valrhona Tanariva eine recht klassische Milchschokolade ist.
Valrhona-Packung
Zum leicht anfangenden Herbst passen die leichten Milchschokoladen gut, der perfekte Übergang von den Sommertafeln zu den kräftig markanten Edelbitter Schokoladen die wir im Winter im gerne schlemmen.

Zum Design der Packung und dem Layout der Tafel selbst muss ich wohl nichts mehr sagen, wenn ihr die Schokolade noch nicht kennt, dann lest einfach den ersten Valrhona Test von uns bei der ValrhonaAlpaco Floral and Oaky 66%.

Die Tanariva ist eine 33% Milchschokolade mit Kakaobohnen aus Madagaskar. Der Zucker wurde für die Tafel karamellisiert, ist Weiterlesen »

Post von: Author | 09-17-2009 | um 04:51 | (1) Kommentare lesen
Kategorien: Valrhona

Nach einem kleinen Intermezzo mit einer guten Domori Apurimac Schokolade sind wir wieder bei den altbekannten Labooko Doppelschokoladen gelandet.
Vom Kakaogehalt wieder ein bisschen zurück ist die Labooko Schafmilch 50 und die Scharfes Schaf 60 ein kleines Fallback Richtung Milchschokolade.
Schokolade-Labooko
Von einer normalen Kuhmilch wie man sie in Milka oder Rittersport Alpenmilch Tafeln findet kann hier allerdings keine Rede sein.
Beide Tafeln aus der Doppelschokolade Weiterlesen »

Post von: Author | 09-10-2009 | um 01:31 | (0) Kommentare lesen
Kategorien: Zotter Manufaktur

Jetzt haben wir sie endlich im Test, die dunkle Labooko Doppel Schokolade Peru 75 und Ecuador 75. Sogar Zotter selbst musste zu dieser zufälligen Gleichheit der Kakaoanteile der Schokoladen eine kleines Vorwort loswerden.

„Hier messen sich zwei nobelbittere südamerikanische Schokoladen mit 75 % Kakaoanteil. Erleben sie wie Schokolade auf gleichem Niveau durch den Kakaotyp, das Terroir und letztlich auch die Arbeit der Kakaobauern beeinflusst wird.“

Labboko Peru Ecuador Packung

Labboko Peru Ecuador Packung


Da steht uns ja nicht nur die heiß ersehnte Zotter Labooko mit schön dunklem Kakao ins Haus sondern auch gleich noch ein Battle allerhöchster Güte.
Zu dem Cover der Tafel muss man selbstverständlich wieder ein paar Sätze verlieren, da es mal wieder genial aussieht.
Der Stil der Grafiken ist gewohnt detailliert und schön Retro, oft Weiterlesen »

Post von: Author | 08-30-2009 | um 17:38 | (1) Kommentare lesen
Kategorien: Zotter Manufaktur

Wieder Sesam und wieder Zotter im Test heute bei uns, das geht ja hier schon langsam zu wie in der Volksmusik, wo man immer die gleichen Hits bekommt.

Die Schokolade bei uns ist aber heute wieder in festen Tafel Form und keineswegs eine billige Nachmache sondern ein potentieller Hit-Kandidat und ein weiterer Schritt auf dem Weg zur hochprozentigen Labooko Doppelschokolade.

Labooko Erdnuss Packung

Labooko Erdnuss Packung


Wie hatten uns ja vorgenommen nach dem Test mit der Labooko – Dual Schokolade Cashew 25 Paranuss 28
uns an die Tafeln mit höherem Kakaogehalt vor zuarbeiten.
Mit der Erdnuss 30% und der Sesam 29% ist das zwar wieder ein kleiner Rückschritt im Vergleich zu der Talmanac 40% , aber die passenden Tafeln liegen mittlerweile bereits geliefert bei uns im Testlabor. Weiterlesen »

Post von: Author | 08-25-2009 | um 03:32 | (0) Kommentare lesen
Kategorien: Zotter Manufaktur

Nach der Labooko Doppel Schokolade haben wir schon wieder ein Zotter Produkt im Test, jedoch nicht in der gewohnt festen Form.
Obwohl es sich dennoch um Schokolade handelt ist die Zotter Trink Schokolade nur kurzzeitig in der gewohnten Tafel / Barren Form anzutreffen, und zwar dann wenn sie in die heisse Milch geworfen wird.

Die Trink Schokolade Serie von Zotter ist mir kürzlich beim Schokoladen-Händler meines Vertrauens unter die Augen gekommen und ich musste sie prompt einmal bestellen.
Die Sorte Matcha + Sesam klang dabei am ausgefallensten und ist direkt im Warenkorb gelandet.

Macha + Sesam Packung

Macha + Sesam Packung


Neben der Matcha und Sesam gibt es von Zotter noch 17 andere Variationen welche auch alle auf der offiziellen Internetseite bestellbar sind. Darunter auch neue interessante Sorten, wie z.B. „Ingwer-Kokos“ oder „Regenwaldwunder“ welche als wir bestellt haben noch gar nicht Weiterlesen »

Post von: Author | 08-19-2009 | um 03:11 | (3) Kommentare lesen
Kategorien: Zotter Manufaktur

Wir kommen unserem Ziel immer näher, nämlich die Labooko Schokoladen im hochprozentigen Bereich zu testen.
Nach der Labooko – Dual Schokolade Cashew 25 Paranuss 28
haben wir schon eine 40% Schokolade im Test heute, allerdings kommen die richtig dicken Geschosse noch, aufgrund der Hitze müssen wir aber auch immer ein bisschen mit den Lieferungen gucken.

Gerade gestern haben wir eine schöne neue Batterie geordert, und Schwupps hatten wir 40° C. Hoffentlich passt da der Versender der Tafeln ein bisschen besser auf als wir 😉

Die Labooko – Banane 30 und Talmanaca 30 die

Labooko Banane Talmanaca

Labooko Banane Talmanaca

wir heute haben ist nicht nur eine Mischung aus zwei milden Schokoladen, sondern auch eine Mischung aus Milchschokolade und weisser Schokolade.
Eigentlich ist es sogar keine normale weisse Schokolade, denn hier wurde das Milchpulver durch Bananenpulver ersetzt um den ganzen einen ganz individuellen und Weiterlesen »

Post von: Author | 08-11-2009 | um 22:09 | (2) Kommentare lesen
Kategorien: Zotter Manufaktur

Na gut, na gut Michel, eine Chance geben wir dir noch 😉
Nach dem Debut letztens mit der Noir Cafe 100g hatte ich mir wirklich überlegt ob ich mir noch einmal eine Michel Cluziel bestelle, aber ich dachte eine Chance muss man ihm ja noch lassen.

Da ich dunkle Schokoladen, speziell mit Cafe Aroma sehr gerne esse, hatte die erste Schokolade von Michel Cluziel eigentlich schon sehr gute Karten. Insgesamt war die Schokolade aber einfach zu langweilig und einseitig mit einem eher faden Geschmack.

Cluziel Packung

Cluziel Packung


Heute haben wir die „premiere cru de plantation – Los Ancones“ von Michel Cluziel im Test, welches ebenfalls eine dunkle Tafel ist, allerdings Edelbitter.
Der Kakao in der Tafel kommt aus Santo Domingo in Weiterlesen »

Post von: Author | 08-06-2009 | um 22:15 | (2) Kommentare lesen
Kategorien: Michel Cluziel