Diesmal mischt Ritter Sport Weisse Schokolade für die Freunde des Süssen Genusses mit einer soliden 30% Milchschokolade. Das ganze wird ähnlich wie bei den Merci Pralines in zwei Schichten aufgebracht, so dass für den Gaumen und das Auge etwas zu erleben ist.

Ritter Sport Schoko Duo Packung

Der Schoko Duo Mix besteht zu 64% aus der kräftigen 30%igen Vollmilchschokolade und zu 36% aus Weisser Schokolade. Damit hätten wir alles wichtige geklärt und können endlich zum kulinarischen Teil kommen.

Die Schokokammern sind angenehm tief gegossen, so dass man sie optimal abbeissen kann. Auch die Weisse und die Milchschokolade kann man mit den Zähnen gut trennen, falls man sie lieber einzeln geniessen möchte, ich empfehle hier aber klar die Verbindung.

Schoko Duo Offen

Eine Tafel welche die eigentliche Idee und die Motivation hinter Ritter Sport so verkörpert wie keine andere Schokolade es kann, denn wie der Name vermuten lässt ist Ritter Sport, na … eine Sportschokolade.
Die Motivation von Alfred Ritter war es eine Tafel in einem Format herzustellen welche auch in die kleinen quadratischen Taschen eines Trainingsanzug passt (auch Tracktop genannt, für die Weltgewandten :/ )

Back in the days

Wo ist sie hin?

Wie wir aber ja wissen reift der Geschmack mit der Zeit und so haben sich derat viele Anfragen bei Ritter Sport angesammelt, dass die Ritter Sport demnächst wieder in die Läden kommt.
Auf der Olympia Seite von Ritter Sport bekommt man einige Infos zu bevorstehenden Release der Tafel und kann sogar sein eigenes Video auf Youtube laden und am Gewinnspiel teilnehmen.
Wenn ihr als Schokokenner also einen Super Clip produziert und gewinnt sendet Ritter Sport ihn pünktlich zur Einführung zur Hauptsendezeit, auf Wunsch auch mit Nennung des Regisseurs.

Ich hätte da ja schon ein Bild vor Augen, wie Onkel Dagobert in einem Schokoladenspeicher mit einem riesigen Olympiabecken aus Schokolade mit …. oh ich schweife ab, also zurück zum Thema.

Im Rahmen dieser Aktion konnte man bei Ritter Sport ein paar Exemplare der Schokolade Anfragen was wir auch prompt getan haben.
2 Tage später waren die „Erlkönige“ der Ritter Sport Olympia bei uns im Kakao-Labor eingetroffen und wir haben sie erstmal auf Herz und Nieren geprüft.
Das Design der Tafel ist dabei noch nicht endgültig, vemutlich wird es sich an das Bild der matt-goldenen Olympia annähern welches hier auch im Beitrag zu sehen ist.

Unter der Haube des Prototyp ist das blanke Logo von Ritter Sport zu sehen, was wirklich edel anmutet, einfach einmal ohne alles und puristisch.
Was uns interessiert sind allerdings die Inhalte der Tafel welche sich auf dem Aufkleber wie auch auf der Rückseite zu finden sind.

Der Erlkönig

Noch ein paar Trackbacks zu anderen Leuten die ebenfalls ein paar Ritter Sport Tafeln preProduced bekommen haben:

Twitter Universe : Link
Petition : Link
Candyholic : Link

Normalerweise bin ich kein Freund der Riesen Ritter Sport Tafeln, zum einen weil ich weiss das ich wenn sie einmal auf ist gleich die vollen 250g esse. Zum anderen weil es die richtig köstlichen Sorten leider nicht in der grossen Version gibt. Neben den Klassikern, wie Alpenmilch, Joghurt und Voll-Nuss gibt es aber für diesen Frühling eine neue Milchschokoladen Sorte im Programm und zwar die Ritter Sport Keks+Nuss.

Ritter Sport Keks und Nuss

Hat man die Tafel sicher zu hause in die nähe einer guten Tasse Kaffee gebracht kann man endlich mit der Ritter Sport typischen Öffnungs- Prozedur beginnen. Aus dem Aroma Pack strömt der lecker süsse und warme, leicht nussige Schokoladengeruch von dem man besonders im Winter nie genug bekommen kann.

Wie bei fast allen Ritter Sport Tafeln mit extra Zutaten gucken auch die Haselnusssplitter und Knusperkugeln auf der Unterseite der Schokolade heraus. Auch im Querschnitt sieht man das die Tafel wirklich bis zum platzen gefüllt ist.
Im Geschmack wirkt sich dies etwas zwiespältig aus, denn es ist schon fast wieder ein bisschen zu viel des guten.

Die Knusperkugeln haben einen leckeren Backfrischen Weizengeschmack und knuspern angenehm beim Kauen. Mit den Haselnüssen und der Schokolade vermischen sich die Kugeln nach ca. 1-2 mal kauen und dominieren weitestgehend den Geschmack.
Die Haselnüsse sind angenehm weich und schneiden nicht am Zahnfleisch beim kauen.

Für eine Milchschokolade ist die verwendete Kakaomasse ausgesprochen aromatisch und hebt sich ungefähr auf das Niveau der Ritter Sport Dunkle Vollmilch nur noch etwas cremiger und mit einer schön leicht klebrigen Konsistenz.
Leider geht diese super Note in der Menge an Knusperkugeln zu stark unter und wird vom Weizengeschmack verdrängt.

Mit der Schokolade hat Ritter Sport wirklich eine Mischung für eine absolute Spitzentafel in der Hinterhand. Bei der Keks + Nuss schrammen sie leider knapp an der Super Tafel vorbei, liefern aber dennoch eine der besten Frühlingstafeln ab.

Wer die Ritter Sport Keks + Nuss im Regal sieht und einen Filmabend plant oder einfach nur gerne VIEL Schokolade isst kann bedenkenlos zugreifen. Beim Preis von 1,79 € kann man nichts falsch machen und bekommt einen wirklich genialen Geschmack geboten.

Aufmerksame Leser des Blogs werden wissen, das wir sowohl ein 100% Kakao Produkt von Domori im Blog hatten, nämlich die Domori – Carenero Superior 100%.
Genauso wie wir auch schon einmal geröstete Kakaobohnen im Blog hatten und zwar die Iara – Kakaobohnen mit Zimt von Hussel.

Domori Kashaya

Da ist es natürlich besonders spannend dies zu kombinieren und zu schauen was Domori so im Segment der puren Kakaobohnen zu bieten hat.
Im Gegensatz zu denen von Hussel sind die Kakaobohnen von Domori nicht gesüsst und auch nicht in Schokolade gemantelt. Man bekommt also das etwas natürlichere Vergnügen geboten, denn die Bohnen sind lediglich geröstet.

Wie auch die Schokolade heissen die Bohnen von Domori Carenero Superior mit dem Zusatz Cacao Cult Kashaya. Das ganze ist verpackt in eine Thermal Shock Packung die den teuren Inhalt bei Temperaturen von -20 Grad bis +50 Grad sicher hält.
Der Preis der Kakaobohnen ist nämlich nicht gerade klein, wir haben den Spass für 6,99 Euro bekommen, dafür erhält man gerade einmal eine 100g Packung.
Jedoch ist diese Packung grösser und langlebiger als man denk, bei nicht gerade kleinem Verzehr hat sie hier bei uns ca. 6 Tage gehalten. Das hat bis jetzt immerhin noch keine Schokolade geschafft.

Domori Bohnen Deckel

In der Innenseite des Deckels findet sich eine kleine Beschreibung zu den Kakaobohnen sowie eine kleine Historie zu dem Namen. So erfährt man das Kashaya in Sanskrit „endless passion“, was für die endlose Hingabe zur Herstellung des Produktes steht.

Die Bohnen haben ein mattes und sehr dunkles braun mit eine sehr regelmässige Form. Die Bohnen sind ungefähr 3 mal so lang wie eine Kaffeebohne und haben auch ungefähr den doppelten Durchmesser.
In der Packung waren von ca. 40 Nüssen höchstens 4 geteilt oder zerbrochen was für eine sehr sorgsame Herstellung steht.
Im Gegensatz zu Kaffeebohnen sind die Kakaobohnen fast Geruchlos und können auf den ersten Blick lediglich durch ihr schönes mattes Aussehen überzeugen.

Der Geschmackstest befördert die Bohnen jedoch absolut ins Orbit und sind ein Hochgenuss für jeden Kakaofreund. Die Domori Kashaya kombinieren den lecker rauchigen Genuss eine puren Kaffeebohne mit dem angenehmen knackig kernigen Geschmack von Kakao ohne zu splittern oder zu bröseln.
Das Aroma ist sehr herb und intensiv und in dieser reinen Form sehr selten anzutreffen. Im Gegensatz zur 100% Schokolade sind die Bohnen sehr sanft und weich und wirken dadurch nicht so trocken wie die Schokolade.
Das ganze wird abgerundet durch eine leichte fruchtige Note und eine leichte süsse.

Die Domori Kashaya sind das originellste und leckerste das mir in der letzten zeit untergekommen ist. Als Snack nebenbei oder zu einem Kaffee oder Kuchen eignen sie sich einfach perfekt.

Ausnahmslos zu empfehlen.

Heute haben wir mal wieder eine schöne puristische Tafel für euch. 60% Feinherber Edelkakao sonst nichts

Die Ritter Sport Feinherb Bio 60% bewegt sich ungefähr in der Region der ebnfalls schon hier getesteten Ritter Sport Edelbitter 71%, jedoch kommt hier bei der Feinherb eine Kakaomischung zum tragen, und die Edelbitter ist vorwiegend aus Kakao aus Ecuador hergestellt.

Bisher waren die Bio-Tafeln von Ritter Sport immer ein kleiner Geheimtipp, da sie ja noch relativ neu auf dem Markt sind, aber preislich fast keinen Unterschied haben. Für das ungeübte Schokoladenauge, muss man auch genauer hin gucken, da sich die Packung der Bio Feinherb, fast nicht von den andren Ritter Sport Schokoladen abhebt.

Markant ist lediglich das grüne Bio-.Siegel auf der lila Verpackung.
Kommen wir zum knackigen Geschmackstest der Tafel, welcher wie immer bei Ritter Sport mit dem praktischen öffnen des Knick Pack beginnt.

Die Bio-Tafeln sind immer etwas kleiner als die Standard Tafeln und haben nur 65g Masse. Die Kammern der Schokolade sind ebenfalls etwas kleiner um die reguläre Zahl von 16 Kammern beizubehalten.

Vom ersten Eindruck her erkennt man kaum einen Unterschied, lediglich der Glanz der Tafel ist eine angenehme Mischung aus matt und schön lecker sahnigem leuchten.

Der Geschmack der Feinherb ist hingegen wirklich bewegend und seit längerem mal wieder eine uneingeschränkte Empfehlung.
Der Kakao zeigt sich hier von einer ganz fruchtigen und sehr aromatischen Seite. So ist die Tafel sehr süss für eine 60% Schokolade, wirkt aber nicht zuckerig oder unangenehm süss, sondern eher wie eine gute Frucht.
Im Abklang erhält der Geschmack dann auch noch die charakteristisch bittere Note mit einer leichten rauchigen Nuance.

Am besten daran hat mir gefallen, das man die Stücke sehr angenehm und leicht essen kann, da sie sehr kompakt sind und trotz guter Kühlung angenehm weich und voller Schmelz bleiben.

Die Tafel hinterlässt im Mund keinen fettigen Film, wie es bei vielen süssen und cremigen Schokoladen der Fall ist, sondern ist dahingehend völlig neutral.

Ritter Sport hat mich mit dieser Tafel sehr überrascht und durch die Verwendung einer sehr gelungenen und fruchtigen Kakaomischung wirklich eine sehr spezielle und individuelle Tafel kreiert.

Also die Verpackung ist wieder genau so erhaben wie bei der Lavendelschokolade! Hmm… Die Optik der Tafel selbst leider auch. Ich dachte / hoffte, dass jede Geschmacksrichtung ein bisschen einen anderen Stil hat. Vielleicht waren meine Erwartungen zu hoch.

Also die Pistazien in dieser Schokolade waren kaum raus zu schmecken. War wirklich enttäuscht. Vielleicht ware es auch, weil der Kakaoanteil nicht so hoch ist. Vielleicht übertönt der viele Zucker einfach den Geschmachk der zu raren Pistazien in dieser Schokolade. Die Tafel heißt zwar Temptation aber für mich ist sie nun wirklich gar keine Versuchung.

Ich fand die Schokolade auch irgendwie fettig. Weißt ob ich da schon Geister schmecke… Nun ja. Egal. Gefuttert und vorbei! Auf zum nächsten Geschmacksabenteuer.

Andere Firmen wie z.B. Ferrero gehen über die heissen Tage sogar in die Sommerpause und verschicken keine Ware währenddessen. Das man diesen Effekt oft im Supermarkt nicht mitbekommt liegt an den grossen Beständen in den Lagerhäusern.

Bei Ritter Sport ticken die Uhren noch anders und da wird gleich die neue Sorte BIO – Trauben Cashew auf den Markt gebracht.
Das klingt jetzt schon nach Musik in meinen Ohren, also auf zum Test.
Die Tafel ist mit 4 weiteren Bio Tafeln und der auch schon getesteten Ritter- Sport Neapolitaner Waffel im April auf den Markt gekommen, somit nicht ganz im Sommer.

Anders als die Jahressorte sind die Bio Tafeln kleiner als die reguläre 100g Tafel und wiegt nur 65g.
Die Verpackung ist mit den Diät Tafeln von Ritter Sport zu vergleichen, bei denen ebenfalls eine Seite hell und eine Seite dunkel ist. Dies verdeutlicht den Mix aus 2 Teilen, nämlich den Cashew Nüssen und den Trauben.

In der 35%igen Milchschokolade sind 12% Cashewkerne und 8% Sultaninen (das sind die kleinen kernlosen Trauben) enthalten. Ritter Sport hat die Cashew Kerne gehackt und setzt sich somit schon durch die Konsistenz von einer klassischen Traube-Nuss Schokolade ab.

Nach dem öffnen des Knick Pak, merkt man auch, das der Geruch der Tafel etwas dunkler und bitterer als bei einer normalen Traube Nuss Schokolade ist.
Der Geschmack bestätigt dies, die Tafel ist lecker rauchig und man merkt das hier nicht der typische Ritter Sport Kakao verwendet wurde, sondern eine Bio Variante.

Der Geschmack ist einfach intensiver und obwohl es eine Milchschokolade ist, kann man den Kakao gut durchschmecken.
Die Idee die Cashew Nüsse klein zu hacken, gefällt mir nicht so gut, ich hätte sie lieber in grössen Stücken gegessen. Aufgrund der lecker weichen Konsistenz der Nuss bleibt sie aber auch in den kleinen Splittern nicht in den Zähnen hängen.

Die Traube macht die Tafel schön fruchtig und gibt ihr die nötige Abrundung, damit ist die Tafel für den Sommer wie für die kalte Jahreszeit optimal. Denn sie ist schön leicht und gleichzeitig im Geschmack schön intensiv.

In der Tafel sind folgende Zutaten enthalten : Zucker, Haselnüsse 16%, Kakaobutter, Kakaomasse, Sahnepulver, Magermilchpulver, Weizenmehl, Süßmolkenpulver, pflanzliches Fett gehärtet, Milchzucker, Butterreinfett, magerer Kakao, Emulgator: Lecithine (Soja), pflanzliches Fett, Salz, natürliches Aroma

Obwohl Ritter Sport die Tafel offiziell als Jahressorte auszeichnet ist sie aufgrund der schcken Verpackung, welche stark an die Ritter Sport Voll Erdnuss erinnert, durchaus als Sommerschokolade anzusehen.

Durch die luftige Waffel hätte sie durchaus Chance, allerdings machen ihr die 547 kcal pro 100g schwer zu schaffen. Der Nougat mal wieder

Ab ins Kühlfach mit der Tafel und nach ca 30 min hat man eine schöne knackige Ritter Sport Schokoalde. Der Knick Pak hat nämlich eine grosse Schwäche, und zwar das er die Tafeln, wenn sie zu warm sind einfach zerdrückt, anstatt die Verpackung zu öffnen.

Nach dem Öffnen kommt erstmal die Geruchs und Sichtprobe. Wie viele Milchschokoladen ohne Spezielle Aromen hat die Neapolitaner Schokoalde kaum Geruch. Vom Aussehen läuft einem aber schon das Wasser im Munde zusammmen.

Die Waffel ist lecker knusprig und die Schokolade angenehm süss. Der grosse Vorteil ist aber der Nougat, er gibt der Tafel eine schöne volle Nussige Note. Im Mund bildet sich eine schöne nussige Masse die durch die leichten Waffelstücke eine super Mischung hervorbringt.

So lecker die Masse ist, so deftig ist sie auch. Der Nougat verleiht der Tafel ein ungeheur massiges auftreten, wodurch man lange etwas von ihr hat, denn mehr als 4 Stücke sind auf einmal nicht drin.

Für eine Sommerschokolade ist mir die Tafel viel zu mächtig, aber dafür ist sie optimal zu einem Cappucino oder einem eiskalten Glas Milch. Probiert auch mal euch kleine Stücke ins Müsli zu mischen, das schmeckt einfach grandios.

Auf der Webseite erfährt man auch die Inhaltstoffe der Tafel. So erfährt man zum Beispiel den Koffein Anteil in der Schokolade, welcher bei der Edelbitter bei ca. 0,05g liegt.
Ebenfalls angegeben ist der Theobromin Gehalt, welcher für den Stimmungsaufhellenden Effekt verantwortlich ist, welcher Schokolade nachgesagt wird.
Der Anteil ist mit 0,56g schon recht hoch für eine Edelbitter Tafel.

Geschmacklich befindet sich die Ritter Sport Edelkakao wie es sich vermuten lässt genau in der Mitte zwischen der 40% und der 70% Tafel.

Dabei ist sie nicht so cremig wie die 40% aber deutlich klarer im Geschmack.
Sie hebt sich aber von den Edelbitter Tafeln ab, da sie den typischen füllenden Geschmack von Kakaobutter hat. Durch den Mix an Kakao schmeckt die Tafel eher süss als bitter und man verliert dennoch nicht das schöne Kaffee Aroma.

Somit stellt sie den perfekten Übergang für Einsteiger in das Segment der Edelbitter Schokoladen dar.
Ich persönlich empfehle aber erst die Ritter Sport Dunkle Vollmilch und dann die Edelkakao 50% zu essen, wenn man seine Zunge daran gewöhnen möchte.

Mit der Dunkle Vollmilch habe ich nun alle Tafel von Ritter Sport mit erhöhtem Kakaogehalt durchgetestet.

Die Dunkle Vollmilch ist mir kürzlich das erste mal aufgefallen, da sie scheinbar nicht in allen Läden verkauft wird in denen es auch die anderen Tafeln gibt.
Dabei ist sie ganz klar eine Empfehlung wert, gerade für Leute dessen Gaumen sich noch nicht an den Geschmack von Edelkakao gewöhnt hat.

Man sollte die dunkle Vollmilch auf jeden Fall nicht bei Zimmertemperatur lagern, da sie sonst schnell anfängt zu schmelzen.

Das die Schokolade so schnell schmilzt liegt daran, das sie zwar aus viel Kakaobutter besteht, ihr aber die bei anderen Milchschokoladen übliche Menge von Magermilchpulver fehlt.
Auf der Verpackung ist ein optimale Verzehrtemperatur von 15 Grad angegeben, die man auf jeden Fall einhalten sollte.

Von der Konsistenz der Tafel ist sie sehr weich und hat kaum Biss. Sie ist mit mittelhohen Stegen gegossen und lässt sich so optimal portionieren.

Der Kakao in der Tafel kommt aus Madagaskar und Neuguinea, wie bei Rittersport üblich ist er mit anderen Kakaosorten vermengt, welche bei dieser Tafel aus Westafrika kommen.
Vom erhöhten Kakaogehalt merkt man keine Bittere oder Kaffeartige Note sondern einfach einen vollerer Schokoladen Geschmack.
Die cremige Note kommt von einer extra Menge der Sahne die in der Tafel enthalten ist.

Ich habe die Tafel zusammen mit einem Freund verspeist der den Geschmack der Edelkakaotafeln eigentlich nicht leiden kann.
Die dunkle Vollmilch hat ihm aber auch super gefallen, so dass die Lebensspanne der Tafel besonders kurz war

Die Dunkle Vollmilch ist ganz klar eine Tafel die jedem Gaumen entsprechen kann und somit optimal zum anbieten ist und zudem einen exklusiven Touch hat.
Für Leute die auf den typischen starken Kakaogeschmack stehen empfehle ich diese Tafel allerdings nicht. Es sei denn sie wollen mal wieder eine schöne Milschschokolade mit besonderer Note essen