Propolis Tafel

Was uns aber ja eigentlich interessiert ist was IN der Tafel ist, und das gestaltet nach der Inhaltsangabe auf der Rückseite einmal angenehm kompakt.
Zucker, Kakaomasse, 20% Propolis, Kakaobutter, Sojalecithin und Vanillin. Knapp und das wichtigste Kakao, so soll das sein.

Wieder ist die Tafel in dem schicken retro goldpapier verpackt und erstrahlt nach dem entblättern in einem guten dunklen braun.
Mit den 50% Kakao in der Schokoladenmasse gehört die Tafel zu den Zartbitter Tafeln und ist somit für den Geniesser geeignet, wie für den gelegentlichen Erwachsenen Schokoladen Esser.

Tafel Offen

Die Tafel lässt sich gut brechen und gleich im ersten Stück hat man ca. 5 Stücke Propolis mit dabei.
Die Konsistenz der Stücke erinnert etwas an Karamell, nur das es am Anfang etwas knackiger ist. Der Geschmack hat eine leichte Note von Honig, aber auch etwas kerniges und undefinierbares.

Nach ein paar Stückchen hat man sich auf die Schokolade eingelassen und fängt an das Propolis wirklich zu mögen. Manko ist hier nur leider die Schokolade drumherum, denn die Zartbitter Tafel wird schnell langweilig.

Für eine Zartbitter ist mir die Konsistenz zu hart und der Geschmack zu lasch, da fehlt auf jeden der Kakaogeschmack, alternativ auch etwas Kaffeearoma. Ich könnte mir vorstellen, das bitter gut zu den Propolis Stücken passt.

Wer Lust auf ein kleines Experiment mit einer ganz neuen Zutat in Schokoladen hat, sollte auf jeden Fall mal bei handgemachteSchokoalde.de vorbei schauen. Die Milchschokolade mit Haselnüssen war ja schon mal super und wer die Blütenpollen mal ausprobieren will, sollte keine Angst haben auch die 40% Tafel zu nehmen, denn die Propolis sind wirklich lecker.

Freundlicherweise haben wir ein paar Tafeln zum testen bekommen, darunter auch die heutige handgemachte Milchschokolade mit 1,5% Propolis und Haselnüssen.

Propolis, oder auch Bienenharz genannt ist laut der Wikipedia eine Art natürliches Antibiotikum, so wirkt es Antioxidativ und auch Entzündungshemmend. Allgemein wird ihm eine positive Wirkung auf den Organismus zugesagt, da es auch viel in der Naturheilkunde verwendet wird.

Ausser dem Propolis ist die Tafel eher klassisch, eine 36 %ige Milchschokolade mit 25% Haselnüssen. Schon lange hatte ich keine Haselnusstafel mehr im Blog, deswegen habe ich mich auf die Tafel aus Estland besonders gefreut.

Hergestellt werden die Schokoladen in einer kleinen Schokoladenmanufaktur in Estland, wo jede Tafel von Hand gemacht wird.

Als ich die Tafeln aus dem Paket genommen habe, war ich von der Verpackung zunächst etwas erstaunt. Die Tafeln sind mit regulärem Papier verpackt und unterscheiden sich nur durch die Farbgebung des Papiers.

Auf der Verpackung sind viele Worte in vermutlich Estnisch geschrieben. Hier muss ich sagen, zwar gibt es ein paar Infos auch in klein in Englisch auf der Vorderseite, dennoch fand ich die Verpackung eher nicht ansprechend.
Zwar sollte natürlich die Schokolade Hauptaugenmerk sein, jedoch sollte wenigstens das Schriftdesign nochmal überarbeitet werden, oder zumindest reduziert.

Die Schokolade selbst ist noch einmal in ein Silberpapier eingeschlagen, fast so wie es bei der alten Milka Tafel war, allerdings ist es aussen Goldfarben. Da kommt ja richtiges Nostalgieflair auf, klarer Pluspunkt bei der Innenverpackung.

Die Tafel selbst ist klassisch unterteilt in Kammern wie bei einer Milka Tafel, auch die Stege sind eher niedrig. Auf der Rückseite sieht man schon die Nüsse aus der Tafel gucken, welche zerkleinert wurden und als grösste Stücke in Vierteln enthalten sind.

Die Tafel hat einen schönen fruchtigen Duft mit der typisch süssen Milchschokoladen Note.
Auch der Geschmack weiss zu überzeugen, denn die Schokolade hat einen genialen Schmelz.

Ähnlich wie bei einer guten Lindt Tafel ist die Schokolade herrlich zart und wird auch bei grossem Verzehr nicht sauer auf der Zunge, wie es Milchschokoladen oft passiert.
Die Nüsse sind wunderbar knackig und haben ein volles herbes bis sahniges Aroma.
Hier muss ich sagen, es sind so ziemlich die leckersten Nüsse die ich je in einer Schokolade gegessen habe, unglaublich aromatisch.

Vom Propolis habe ich geschmacklich nichts gemerkt, aber man fühlt sich natürlich immer besser, wenn man neben einer 550kcal Schokolade auch etwas für die Gesundheit getan hat, oder ?

Die Haselnusstafel von handgemachteSchokolade.de ist wirklich einen Versuch wert, den eine solche gute Nusstafel bekommt auf dem deutschen Markt nur schwer. Tafeln wie die Rittersport sind hier wirklich kein Vergleich.

Bei einem Versand von nur 2,95 Euro und einem Tafelpreis von 4,95 Euro sollte jeder Schokoladenfreund einmal einen Versuch wagen, hoffentlich schaffen es die Tafeln in die hiesigen Ladenregale.