Schokolade Blog

Die hier schon mal bebloggte Hachez Brombeere ist eine Edelbitterschokolade mit 77% Kakao und Brombeere. Al kleines Extra auch noch einen Schuss Kakao Splitter enthalten.
Brombeere selbst gibt es in der Tafel leider nicht, der Geschmack kommt durch ein von HAchez benutztes natürliches Brombeerarom.
Um den Geschmack intensiver zu machen wurde in die Schokolade auch noch etwas Säuerungsmittel und Zitronensäure getan.

Eigentlich wu8ndert es mich das sich Hachez dazu entschieden hat in die Tafel keine echten Früchte hinein zu tun, da ich bei der Hachez Erdnuss sehr davon angetan war, das die Tafel so prall gefüllt ist.

Auf der Rückseite der Tafel ist mir noch ein kleiner Hinweis aufgefallen, welcher sagt „Hergestellt nach der traditionellen deutschen Kakaoverordnung“.
Die Verordnung an sich war mir Weiterlesen »

Vor kurzem hatte ich ja hier die Hachez Edelbitter gefüllt mit Erdnüssen. Da muss es doch noch mehr gute Tafeln in der Reihe geben habe ich mir gedacht, gesagt – gekauft.

Ich habe mich für die Hachez Erdbeere und Pfeffer entschieden. Da ich bekennender Früchte Fan und immer noch auf der Suche nach der perfekten Pfefferschokolade bin habe ich hier somit 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen.

Die Hachez Brombeere habe ich gleich auch noch mitgenommen, welche die Tage getestet wird.
Bei der Erdebeere Pfeffer erkennt man direkt die typische Verpackung der Cocoa d’Arriba Reihe. Eine sehr schlichte ´und elegant klassische Form.
Gefällt mir einfach jedes mal wieder gut.

Bei meiner Tafel hat Weiterlesen »

Hachez – Cocoa d’Arriba Erdnuss 77%

Ich hatte vor einiger Zeit schon einmal von der Ritter Sport Voll Erdnuss berichtet, welche zwar eine Schokolade mit eher weniger Kakao war, aber welche einfach nur super geschmeckt hat.

Besonders gefallen hatte mir, das diese Tafel prall gefüllt mit Erdnüssen war, welche der Tafel ein geniales Aroma gegeben haben.

Daher habe ich mich sehr darüber gefreut, dass die Firma Hachez dieses Konzept aufgegriffen hat und ebenfalls eine Schokolade mit Erdnüssen herausbringt. Verfeinert wird die Sache dadurch, dass bei der Hachez mit gesalzenen Erdnüssen 77% Edelkakao benutzt wurde.

Die Tafel von Hachez aus der Cocoa d’Arriba Reihe Weiterlesen »

Hachez 88% Kakao

Mit der Hachez 88% wage ich mich mal wieder in die etwas höheren Regionen. Die 88% Premier Cru ist die hochprozentigste Tafel von Hachez, zumindest laut ihrer Internetseite.
Es gibt sie in zwei Versionen, einmal mit Kakaobohnensplittern und einmal ohne.

Für mich war natürlich klar das ich mich für die Tafel MIT den Kakaobohnensplittern entscheide. Ich tendiere auch immer mehr dazu sie einfach nur Nibs zu nennen, ein Trend der auch bei den Herstellern zu merken ist, ob das nun aus Faulheit oder aus Marketinggründen geschieht, wer weiss.

Die Schokolade ist in rotes sehr auffallendes Papier verpackt. Endlich mal wieder ein Hersteller der die Schokolade traditionell in Papier und Silberpapier verpackt.
Auf dem Frontcover sind Name und eine schönen Kakaobohnen illustration goldfarben eingeprägt.

Auf der Rückseite findet man auch die für teurere Schokoladen bekannten perforierten unvervindlichen Preisempfehlungen. Hier bei der Hachez Bormbeere gut zu sehen.
Dies hängt damit zusammen, das von Hachez aus die Tafeln nicht unter einem mindestpreis verkauft werden dürfen, da sonst den Verkäufern die Lizenz entzogen Weiterlesen »