Im Feinkostgeschäft, wo ich ja mittlerweile Stammkunde bin 😉 , gibt es seit kurzem eine neue Schokoladentheke, wo man sich frisch gemachte Schokolade kaufen kann.
Die Schokolade kommt direkt aus der Confisserie Hussel und wird in gebrochenen Stücken verkauft. Man muss sie sich selber abwiegen und verpacken, man kann dabei aus mehreren Sorten wählen.

Klar dass ich das für eine super Idee halte, und hab mir gleich die Ausgefallenste rausgepickt. Eine Bitterschokolade mit getrockneten Tomaten und Chili, mjam .
Hussel - Getrocknete Tomaten und Chili
Auf dem Bild sieht man das Stück, welches laut Waage 57g sind, mit 1,74 finde ich das für eine frische Schokolade auf jeden Fall in Ordnung. Auf dem Bild ist übrigens nicht alles zu sehen, da es die ganzen 57g nicht bis zu mir nach Hause geschafft haben. Ein Teil wurde schon unterwegs vernascht.

Die Tafel hat einen starken Geruch nach Tomate, ähnlich wie man ihn von den Antipasti beim Italiener kennt. Etwas gewöhnungsbedürftig, aber dafür punktet die Schokolade beim Aussehen. Die Chili und Tomatenstücke ragen aus der Tafel heraus und sind klar zu erkennen. Die Tomatenstücke sehen so aus als wären sie kristallisiert, evtl. von der Konservierung oder sie wurden gezuckert?

Die Schokolade hat eine gute feste Konsistenz und lässt sich gut beissen, die Tomatenstücke merkt man ebenfalls deutlich beim Verzehr, da sie ein bisschen knistern wenn man daraufbeisst.

Als ich die Tafel gegessen habe konnte ich die Tomate kaum heraus schmecken. Im Nachhinein ist sie leicht zu merken und schmeck sehr angenehm mild und würzig.
Den Chiligeschmack merkt man allerdings direkt, hier kann ich nur sagen Vorsicht Scharf!
Wirklich einzigartig wie Hussel hier den Chiligeschmack untergebracht hat, es ist ein kurzes und heftiges Erlebnis, die Schärfe ist sehr feurig und direkt. Allerdings verschwindet sie recht schnell und brennt auch nicht nach, sehr lecker.

Die Schokolade selbst ist sehr cremig fällt aber eher in den Hintergrund. Man kann keine besondere Kakaonote herausschmecken, jedoch ist die Schokolade sehr angenehm auf der Zunge durch ihren hohen Schmelz.
Hussel - Getrocknete Tomaten und Chili
Falls also bei euch auch eine Theke mit frischer Schokolade ist, empfehle ich euch auf jeden Fall dort zuzuschlagen, da man an den enthaltenen Zutaten schon einen Unterschied schmeckt.
Besonders hier das Chili 😉

Post von: Author | 04-04-2008 | um 11:55
Kategorien: Hussel

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